COOKIES GÉANTS MADE IN NYC

Il y a quelques années, en 2008 plus exactement, Monsieur Oiseau Voyageur, connaissant ma faiblesse pour les cookies, m’a emmené chez Levain Bakery. Ce fût un véritable coup de food. À cette époque, seuls les New Yorkais connaissaient cette adresse et peu nombreux étaient les touristes à s’y précipiter. Aujourd’hui, c’est bien différent. Il est impossible de visiter New York sans passer par Levain Bakery. La fabrique fait partie du décor et des incontournables de la grosse pomme ! Préparez-vous à faire la queue !

MAIS ALORS, QU’EST-CE QUE CES COOKIES ONT DE SI SPÉCIAL ?

× Ils sont énormes
× Ils sont épais

× Ils sont moelleux
× Ils sont bien garnis
× Ils pèsent 170 g
× 
Bref !!!! Ils sont délicieux. 

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À première vue, ces cookies géants semblent impossible à terminer mais en réalité, une fois la première bouchée avalée, vous ne pourrez plus vous arrêter. Ce qui les rend uniques c’est bien-sûr leur taille, deux fois celle d’un cookie normal, leur poids mais surtout leur texture et leur goût. La cuisson parfaite rend le cookie ultra moelleux à l’intérieur et ultra croustillant à l’extérieur. 

LES DIFFÉRENTES VARIÉTÉS

Personnellement je vous conseille de goûter au classique et ses grosses pépites de chocolat : le Chocolate Chip Walnut. Puis, de repartir avec un Oatmeal Raisin que vous dégusterez le lendemain, ou, pour les plus gourmands, plus tard dans la même journée. Ce sont mes préférés mais il y a d’autres variétés : 

×Dark Chocolate : il faut aimer le tout chocolat car il peut vite être écoeurant.
×Peanut Butter : il faut aimer le beurre de cacahuète.

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Le plus difficile je pense, sera de faire votre choix. Pour avoir fait le test, ils se conservent très bien pendant trois ou quatre jours. À chaque voyage à New York, nous passons deux fois par Levain Bakery. La première pour déguster un cookie sur place. Sachez que peu importe l’heure à laquelle vous arriverez, ils sont fabriqués en continue et toujours vendus tièdes. La seconde avant notre retour en France. Nous repartons avec une belle boite bien grosse et bien lourde remplie de ces cookies ovnis. 

OÙ LES ACHETER ET À QUEL PRIX?

La boutique originale est située à côté de Central Park et toute proche du Musée d’Histoire Naturelle : W 74Th St. Il y a eu d’autres ouvertures depuis mais nous n’avons pas eu l’occasion de les tester. Le prix est fixe : 4$/pièce.

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C’EST INUTILE D’ESSAYER… ON L’A FAIT AVANT VOUS…

Vous serez parfois nostalgiques et désespérés au point d’essayer d’en commander sur leur site… et bien sachez qu’ils ne livrent pas à l’étranger. Il faudra donc vous armer de patience jusqu’au prochain voyage ou pourquoi pas embêter les copains qui vous disent fièrement « on part à New York dans 1 mois » ! J’dis ça j’dis rien 😉

IMG_1139   Auteur : Alisson